Malvasia Nera I.G.P. Puglia

porta in tavola la voglia di fare uno spuntino salato, una pasta alla norma da gustare con gli amici, un tagliere di affettati e un calice per brindare con un vino fruttato e in ottimo equilibrio

    • Vitigno: Malvasia Nera 100%
    • Gradazione alcolica: 12%
    • Zona di produzione: contrada Barenaggio in Gioia del Colle (BA), Puglia – Italia
    • Tipo di terreno: prevalentemente argilloso
    • Sistema di allevamento: a spalliera
    • Resa per ettaro: circa 110 quintali per ettaro
    • Anno di impianto: 1995
    • Vendemmia: nella seconda metà di settembre
    • Vinificazione: a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce cui seguono svinatura, pressatura soffice e imbottigliamento
    • Affinamento: pochi mesi in acciaio e in bottiglia
    • Produzione annuale: circa 200.000 bottiglie
    • Temperatura di servizio: 18°-20° C
      NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: rosso porpora brillante

Profumo: fruttato e abbastanza aromatico con sfumature di fruttato delle Punicacee e lievi note speziate

Sapore: succoso, fruttato, armonico e in ottimo equilibrio

Abbinamento gastronomico: antipasto con formaggio fresco, pasta alla norma, polenta fritta, mortadella alla brace

Capacità di invecchiamento: conservato correttamente circa 10 anni