Malvasia Bianca I.G.P. Puglia

è un vino delicatamente aromatico, fresco e con note fruttate e floreali, può accompagnare tutto il pasto ed è ottimo con gli aperitivi croccanti e con il pesce o le carni bianche

• Vitigno: Malvasia bianca 100%
• Gradazione alcolica: 12%
• Zona di produzione: agro di Gioia del Colle e Turi (Ba), Puglia – Italia
• Tipo di terreno: argilloso e calcareo su rilievi collinari
• Sistema di allevamento: a spalliera
• Resa per ettaro: 100-110 quintali
• Anno di impianto: 2000
• Vendemmia: seconda decade di settembre
• Vinificazione: in bianco a temperatura controllata
• Affinamento: in bottiglia
• Produzione annuale: 80.000
• Temperatura di servizio: 8-10° C
  

  NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: giallo paglierino

Profumo: quasi aromatico, di frutta a polpa bianca, con sentori mandorlati, note floreali, persistente e intenso

Sapore: ricco e pieno, abbastanza morbido e sapido

Abbinamento gastronomico: aperitivo di ortaggi in tempura, risotto al tè verde con gamberi croccanti, pollo al sesamo e miele, cous cous con le vongole

Capacità di invecchiamento: da bere giovane